СДРУЖЕНИЕ “ТРАДИЦИОННИ СУРОВО-СУШЕНИ МЕСНИ ПРОДУКТИ“ ЗАЩИТИ И ПЕТИЯ МЕСЕН ПРОДУКТ КАТО ХТСХ В ЕС „ПАСТЪРМА ГОВЕЖДА“

„Пастърма говежда“ е сурово-сушен деликатес с вкус и мирис на зряло говеждо месо, без подправки. Тя е пресован месен продукт, приготвен от нераздробено прясно говеждо месо и спомагателни материали чрез осоляване, сушене, пресоване и e подходящ за директна консумация. Спецификата на вкусовата характеристика се дължи на подбраната месна суровина. Поради дългия срок на трайност и деликатесния си характер пастърмата присъства винаги на традиционната българска трапеза.